Primus Albus Vino Bianco Spumante Extra Dry

DENOMINAZIONE DEL VINO: PRIMUS ALBUS VINO SPUMANTE EXTRA DRY GRAND CUVEE

NOME DEL VITIGNO DA CUI PROVIENE IL VINO: UVE E BACCA BIANCA

ZONA DI PRODUZIONE: TABURNO,SANNIO.

La produzione di uve avviene sulle colline di Torrecuso, ai piedi del Monte Taburno. I vigneti sono situati ad una altitudine di 300/400 m slm., con un'esposizione a sud, sud-est. I vigneti, con 2500 piante per ettaro, sono impiantati su terreni cretacei e argillosi dove la resa per ettaro è particolarmente bassa.

La vendemmia viene anticipata per conservare il contenuto acidico. Essa avviene rigorosamente in cassette da 20 kg e nell'arco di 2/3 ore le uve vengono diraspate e pigiate.Le operazioni di vinificazione sono effettuate con una tecnologia d'avanguardia indirizzata alla massima estrazione degli aromi primari, che avviene grazie alle fermentazioni a temperature controllate elettronicamente.Il vino arriva in bottiglia stabilizzato dopo una microfiltrazione sterilizzante. Grado alcolico 11°.

Vino spumante ottenuto dalla esclusiva selezione di uve a bacca bianca.Presenta colore giallo paglierino scarico,perlage minuto e persistente,con intenso profumo floreale e di pasticceria sapore fruttato ed amabile. Si presta agli abbinamanti con biscotti e le crostate semirustiche. Temperatura di servizio 6/8 gradi circa.

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