Aglianico del Taburno DOCG Rosato

DENOMINAZIONE DEL VINO : AGLIANICO DEL TABURNO D.O.P. ROSATO

NOME DEL VITIGNO DA CUI PROVIENE IL VINO: AGLIANICO (100%)

ZONA DI PRODUZIONE: TABURNO D.O.P.

Il vino Aglianico del Taburno D.O.P. Rosato è ottenuto da uve provenienti dalla zona del D.O.P. Taburno, con particolare composizione ampelografica e sistema di allevamento a spalliera.

I vigneti sono situati ad una altitudine di 300/400 mt. slm., con un’ esposizione a sud, sud-est e impiantati su terreni cretacei e argillosi dove la resa per ettaro è particolarmente bassa.

Il mosto viene svinato dopo una breve alzata di cappello e la fermentazione viene termoregolata. Le operazioni di vinificazione sono effettuate con una tecnologia d’ avanguardia indirizzata alla massima estrazione degli aromi primari. Il vino arriva in bottiglia stabilizzato naturalmente.

Il grado alcolico in bottiglia rappresenta la gradazione alcolometrica naturale (senza arricchimenti)

Vino Rosato ottenuto dai vigneti aziendali di Aglianico della zona Dop del Taburno. I profumi fruttati, il color rosa corallo, il gusto rotondo e sapido, sono il risultato di una fermentazione termoregolata di un mosto svinato dopo una breve alzata di cappello. Vino eccezionale a tutto pasto. Ottimo su antipasti, carni bianche e pesce. Servire a una temperatura di 12° C.

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