Aglianico del Taburno Rosso Safinos

DENOMINAZIONE: AGLIANICO DEL TABURNO ROSSO SAFINOS

Vitigno: Aglianico 100%

Zona di Produzione: Taburno

Altitudine: 300/400 m s.l.m.

Ceppi/ha: 2500

Resa: 60 q/ha

Raccolta: manuale,ritardata per permettere la completa maturazione delle uve.

Vinificazione: prolungata per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 12 mesi in acciaio e 12 mesi in barriques di rovere.

Colore: rosso con riflessi rubino.

Odore: Frutta rossa, tabacco e ginepro.

Sapore: morbido al gusto con tannini ben fusi ed un finale persistente.

Temperatura: 18-20° C.

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