Name des Weins:
AGLIANICO VON TABURNO PDO
Name der Sorte, DIE IN DAS Wein gekommen:
AGLIANICO (100%)
ANBAUGEBIET:
TABURNO PDO
Der Wein Aglianico del Taburno PDO wird aus Trauben aus dem Bereich der PDO gemacht
Taburno, mit besonderem ampelographischen Zusammensetzung und Zucht-System in
zurück.
Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 300/400 mt. über dem Meeresspiegel., mit der Exposition gegenüber dem Süden, Südosten und
pflanzte auf dem Land und Kreidezeit Ton, wo der Ertrag pro Hektar ist sehr niedrig.
Die Ernte verzögert wird, um eine vollständige Reifung der Trauben zu ermöglichen.
Die Gärung wird für etwa 15 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur verlängert und dann im Alter von 24 Monaten, davon 12 aus Stahl und 12 im Eichenfass und 6 Monate Reifung in Flaschen. Die Weinherstellung erfolgt mit der neuesten Technologie mit der maximalen Extraktion von Aromen dienenden Kontrolle stattfinden. Der Wein ist in Flaschen stabilisiert natürlich. Der Alkohol in der Flasche ist der Alkoholgehalt (ohne Anreicherung)
AGLIANICO VON TABURNO
GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG
Aglianico ist die wichtigste rote Rebsorten Glocke, für unsere Region ist, was jetzt Toskana, Sangiovese oder Nebbiolo im Piemont.
Aglianico ist ein Wein von großem Charakter und Persönlichkeit mit einem Gleichgewicht durch intensive Aromen von roten Früchten, Tabak und Wacholder geprägt.
Die Farbe ist rot mit rubinroten Reflexen.
Der Geschmack ist weich mit gut geschmolzenen Tanninen und einem langen Abgang.
Servieren bei Raumtemperatur 18-20 Grad mit typischen Gerichten und dunklem Fleisch.
