NOM DU VIN:
AOP TABURNO Falanghina
VENDANGES TARDIVES
Nom de la variété A VENIR DANS LE VIN:
Falanghina (100%)
Zone de production:
TABURNO AOP
La production de raisins est dans les collines de Torrecuso, au pied du mont Taburno.
Les vignobles sont situés à une altitude de 300/400 mt. niveau de la mer ci-dessus., avec une exposition au sud, sud-est, avec des plantes 2800 par hectare de terres plantées d'argile et du Crétacé et où le rendement à l'hectare est très faible. Les raisins sont vendangés à la main dans des boîtes à la fin de Octobre, vinifié en blanc avec une macération courte à froid sur les peaux et ultérieures pressants.
Le moût, après une brillance naturelle, est fermenté dans des réservoirs à température contrôlée en acier inoxydable pendant environ 20 jours à une température de 16 ° -17 ° C.
Le vin dans des bouteilles de stabilisée après une microfiltration stérilisante.
AOP TABURNO Falanghina
VENDANGES TARDIVES
Le vin a une couleur jaune paille avec des reflets dorés.
Le nez offre des arômes intenses et des spreads de large et arrondie, sans jamais frapper.
Sentir de vert pomme, abricot, sureau, fleurs de printemps en général.
Avec l'acidité bien équilibrée et une plénitude légèrement concentrées en raison de partiel sur-maturité.
Le goût est fruité, plein, très agréable à boire, avec une bonne structure et la complexité.
