NOM DU VIN:
TABURNO Falanghina AOP
Nom de la variété A VENIR DANS LE VIN:
Falanghina (100%)
Zone de production:
TABURNO AOP
La production de raisins est dans les collines de Torrecuso, au pied du mont Taburno.
Les vignobles sont situés à une altitude de 300/400 mt. niveau de la mer ci-dessus., avec une exposition au sud, sud-est.
Les vignobles, avec des plantes à l'hectare, 2800 sont plantés sur des terres et de l'argile du Crétacé où le rendement à l'hectare est très faible.
La récolte est prévu de maintenir le contenu acides. Il est strictement dans des boîtes de 20 kg et plus heures 2/3, les raisins sont égrappés et foulés.
La vinification est réalisée avec la dernière technologie qui vise à l'extraction maximale des arômes, qui est due à la fermentation à température contrôlée électroniquement.
Le vin dans des bouteilles de stabilisée après une microfiltration stérilisante.
TABURNO Falanghina
APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
Vin de paille Homonyme d'un jaune intense.
Le goût agréable, typique de l'ancien cépage le rend approprié pour les plats de fruits de mer exclusifs, en particulier des mollusques.
Température de service 10 degrés.
