ワインの名前：
RESERVEアッリャニコTABURNO PDO
ワインに来る品種名：
アッリャニコ（100％）
生産分野：
TABURNO PDO
アッリャニコリゼルヴァTaburno PDOは垣根仕立て（ギヨー）のシステムだけで最高のヴィンテージのブドウ畑からのブドウから作られています。
ブドウ畑は500分の400メートルの標高に位置しています。 海抜、南、南東及びヘクタール当たり収量が非常に低い土地や白粘土に植えに暴露された。
厳密に手でヴィンテージは、連続して酵母に対して小さなステンレス鋼で制御された温度で約30日間激しいと発酵に供される、ステマーは、粉砕した後、ブドウの完全な成熟を可能にするために遅れている上のポンプとパンチ。
マロラクティック発酵処理後、ビンテージ以下の春までに完了しました。
成熟は18ヶ月間の第一および第二通路樽で行われ、その後瓶で6ヶ月間熟成。
ワインは自然に安定したボトルに付属しています。 ボトル内のアルコールは、アルコールの強さ（濃縮なし）です。
TABURNOのアッリャニコ
ORIGINのRESERVEの保護DESIGNATION
色は加齢とともにガーネットとルビーレッド。香りは複雑で、ブラックチェリー、ブラックカラントを連想させる。
口蓋では、フルとよくブレンドされたタンニンとバランスのとれた、タバコと黒胡椒のファンド永続的な香りを提示します。
最も目の肥えた味覚のために偉大な人格と性格のワイン。
赤身の肉料理と成熟したチーズを室温18から20℃でサーブ。
