NAAM VAN WIJN:
Aglianico VAN TABURNO BOB
Naam van de variëteit te komen in de wijn:
Aglianico (100%)
Gebied van de productie:
TABURNO BOB
De wijn Aglianico del Taburno BOB is gemaakt van druiven uit het gebied van BOB
Taburno, met bijzondere ampelografische samenstelling en fokkerij-systeem in
terug.
De wijngaarden liggen op een hoogte van 300/400 mt. boven de zeespiegel., met de blootstelling aan het zuiden, zuidoosten en
geplant op het land en het Krijt klei, waar de opbrengst per hectare is zeer laag.
De oogst wordt uitgesteld tot volledige rijping van de druiven mogelijk te maken.
De maceratie wordt verlengd voor ongeveer 15 dagen in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en dan de leeftijd van 24 maanden waarvan 12 stalen en 12 in eikenhouten vaten en 6 maanden rijping op fles. De vinificatie wordt uitgevoerd met de nieuwste technologie die gericht zijn op de maximale extractie van aroma's. De wijn wordt geleverd in flessen van nature gestabiliseerd. De alcohol in de fles is het alcohol (zonder verrijking)
Aglianico VAN TABURNO
Beschermde oorsprongsbenaming
Aglianico is de belangrijkste rode druivensoorten bel, want onze regio is wat nu Toscane, Sangiovese of Nebbiolo in Piemonte.
Aglianico is een wijn met veel karakter en persoonlijkheid met een evenwicht gekenmerkt door intense aroma's van rode vruchten, tabak en jeneverbes.
De kleur is rood met robijn reflecties.
De smaak is zacht met een goed gesmolten tannines en een lange afdronk.
Serveer op kamertemperatuur 18-20 graden met typische gerechten en rood vlees.
