NAAM VAN WIJN:
BOB TABURNO Falanghina
Late Harvest
Naam van de variëteit te komen in de wijn:
Falanghina (100%)
Gebied van de productie:
TABURNO BOB
De productie van druiven is in de heuvels van Torrecuso, aan de voet van de berg Taburno.
De wijngaarden liggen op een hoogte van 300/400 mt. boven de zeespiegel., met de blootstelling aan het zuiden, zuidoosten, met 2.800 planten per hectare geplant en Krijt klei en waar de opbrengst per hectare is zeer laag. De druiven worden met de hand geoogst in dozen aan het einde van oktober, gevinifieerd in wit met een korte koude maceratie op de schillen en de daarop volgende op te drukken.
De wort, nadat een natuurlijke glans, wordt gefermenteerd in geconditioneerde roestvrijstalen tank voor 20 dagen bij een temperatuur van 16 ° -17 ° C.
De wijn wordt geleverd in flessen gestabiliseerd na een sterilisatie microfiltratie.
BOB TABURNO Falanghina
Late Harvest
De wijn heeft een strogele kleur met gouden tinten.
De neus biedt een intense aroma's en spreads breed en afgerond, zonder ooit te raken.
Ruiken van groene appel, abrikoos, oudere, lente bloemen in het algemeen.
Met de goed uitgebalanceerde zuurgraad en een licht geconcentreerd volheid door gedeeltelijke over-rijpheid.
De smaak is fruitig, vol, zeer aangenaam om te drinken met een goede structuur en complexiteit.
