NAVN WINE:
TABURNO FALANGHINA PUD
NAVN muligheter å komme i WINE:
FALANGHINA (100%)
OMRÅDE FOR PRODUKSJON:
TABURNO PUD
Produksjonen av druer er i åsene i Torrecuso, ved foten av Mount Taburno.
Vinmarkene ligger på en høyde på 300/400 mt. over havet., med eksponering mot sør, sør-øst.
Vingårdene, med 2800 planter per hektar, er plantet på land og kritt leire der avkastningen per hektar er svært lav.
Høsten er forventet å holde de sure innholdet. Det er strengt i esker med 20 kg og over 2/3 timer, blir druene destemmed og knust.
Den vinification utføres med den nyeste teknologien med sikte på maksimal utvinning av aromaer, er som på grunn av gjæring i temperatur styres elektronisk.
Vinen kommer i flasker stabilisert seg etter en sterilisering mikrofiltrering.
TABURNO FALANGHINA
Beskyttet opprinnelsesbetegnelse
Homonym intens halm gul vin.
Den gode smaken, karakteristisk for den gamle druesort gjør den egnet for eksklusive sjømat, spesielt skalldyr.
Visning temperatur 10 grader.
