NOME DO VINHO:
Aglianico DE Taburno DOP
NOME DA VARIEDADE PARA VIR NO VINHO:
Aglianico (100%)
ÁREA DE PRODUÇÃO:
Taburno DOP
O vinho Aglianico del Taburno DOP é feita a partir de uvas a partir da área de DOP
Taburno, com composição Ampelográfica especial e sistema de criação em
de volta.
Os vinhedos estão situados a uma altitude de 300/400 mt. acima do nível do mar., com a exposição ao sul, sudeste e
plantada em terra e barro Cretáceo, onde o rendimento por hectare é muito baixa.
A colheita está atrasada para permitir a completa maturação das uvas.
A maceração é prolongada por cerca de 15 dias em tanques de inox a temperatura controlada e, em seguida, envelhecido por 24 meses, incluindo 12 e 12 de aço em barris de carvalho e 6 meses de envelhecimento em garrafas. A vinificação é realizada com a última tecnologia destinado à extracção máxima de aromas. O vinho vem em garrafas estabilizados naturalmente. O álcool na garrafa é o teor alcoólico (sem enriquecimento)
Aglianico DE Taburno
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA
Aglianico é o mais importante da uva vermelha sino variedades, para a nossa região é o que é agora Toscana, Sangiovese ou Nebbiolo no Piemonte.
Aglianico é um vinho de grande caráter e personalidade com um equilíbrio caracterizado por aromas intensos de frutas vermelhas, tabaco e zimbro.
A cor é vermelha com reflexos rubi.
O sabor é suave, com taninos bem derretido e um acabamento persistente.
Sirva em temperatura ambiente 18-20 graus com pratos típicos e carne vermelha.
