"Knoll" расположен на холме в 300 метрах над уровнем моря, у подножья горы Taburno, в окружении зелени и пышные виноградники лицом к юго-востоку, которые тянутся до самого горизонта ...
Виноградные лозы растут на шпалеры, Starburst, с 3000 лоз на гектар, средний возраст 15 лет, посадили в глинистых почвах, где мела и производство винограда идет на 90q/ha 120q/ha.
Вина, виноделия:
Виноград собирают вручную, сохраняя их в коробки по 20 кг и более 2/3 часа де стеблем и раздавлен. Виноград обрабатывается с передовыми виноделия оборудования, соответствующего страсть традиции. Брожение происходит в контролируемой температурой в электронном виде. Нажатием делается мягким пресс на 1 атм.
