NAMN av vin:
SUB Taburno Falanghina
Sen skörd
Sortens namn för att komma i VIN:
Falanghina (100%)
OMRÅDE MED PRODUKTION:
Taburno SUB
Produktionen av druvor i bergen i Torrecuso, vid foten av Mount Taburno.
Vingårdarna är belägna på en höjd av 300/400 mt. över havet., med exponering mot söder, sydost, med 2800 plantor per hektar mark planterade och krita lera och där avkastningen per hektar är mycket låg. Druvorna skördas för hand i kartonger i slutet av oktober, vinifieras i vitt med en kort kall maceration på skinn och efterföljande pressning.
Vörten efter en naturlig briljans, fermenteras i temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål under ca 20 dagar vid en temperatur av 16 ° -17 ° C.
Vinet levereras i flaskor stabiliserats efter en sterilisering mikrofiltrering.
SUB Taburno Falanghina
Sen skörd
Vinet har en halmgul färg med gyllene nyanser.
Näsan har intensiva aromer och sprider breda och rundade, utan att någonsin träffa.
Luktade grönt äpple, aprikos, fläder, vårblommor i allmänhet.
Med väl balanserad syra och en något koncentrerad fullhet på grund av partiell över-mognad.
Smaken är fruktig, full, mycket trevligt att dricka med god struktur och komplexitet.
