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Aglianico del Taburno DOCG – Riserva2019-03-04T20:52:01+00:00

Aglianico del Taburno
Riserva

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Uve 100 % Aglianico
Provenienza Sannio – area Taburno
Grado 14 %
Bicchiere consigliato Ballon ampio
Temperatura di servizio 18° – 20° C, aprire la bottiglia 1 ora prima di servirlo, avendo cura di decantarlo


Caratteristiche organolettiche

Il suo colore è intenso, di rara profondità e finezza. I suoi profumi ed il gusto sono magnificamente eleganti e potenti nello stesso tempo, con note di frutta rossa, ciliegia, amarena, ribes e lamponi.  L’affinamento in barriques non copre, bensì esalta l’aroma fruttato. Al palato si offre pieno, rotondo, generoso, con tannini eccellenti.


Abbinamenti gastronomici

Vino da meditazione, adatto ad invecchiamento di 15/20 anni, conservato in luogo fresco e al riparo dalla luce.

In vigna
Produzione/ha

Resa uva in vino

Altitudine

Densità di impianto

Epoca di vendemmia

60 q/ha

60%

300-400 mt. slm

2.500 ceppi/ ha

prima decade di ottobre

In cantina
Invecchiamento in botti e barrique francesi per 24 mesi
Imbottigliamento 3 anni dopo la vendemmia con ulteriori 2 anni di affinamento prima di essere venduto
Bottiglia Borgognotta 750 ml

Aglianico del Taburno
Riserva

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Aglianico del Taburno
Riserva

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

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