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Aglianico Sannio DOP2019-06-20T06:56:32+00:00

Aglianico
Sannio

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Uve 100 % Aglianico
Provenienza Colline del Sannio
Grado 13.50 %
Bicchiere consigliato Ballon ampio
Temperatura di servizio 16° – 18° C


Caratteristiche organolettiche

Vino dal colore rosso porpora, con riflessi rubini. Compatto e brillante. Al naso si presenta intenso, sufficientemente complesso e fine, con una dominante olfattiva di piccoli frutti rossi maturi, con note vanigliate e di fumè certamente dovute al breve passaggio in barrique. Dal tannino vellutato e dal finale vibrante, il vino si presenta persistente e fine dal corpo medio, pronto e sufficientemente armonico.


Abbinamenti gastronomici

Servito a temperatura di 16°/18° C, abbinato a primi piatti e secondi di carni bianche.

In vigna
Produzione/ha

Resa uva in vino

Altitudine

Densità di impianto

Epoca di vendemmia

80 q/ha

60%

300-400 mt. slm

2.500 ceppi/ ha

ultima decade di ottobre

In cantina
Invecchiamento in botte e barrique francesi per 10-12 mesi
Imbottigliamento 2 anni dopo la vendemmia
Bottiglia Borgognotta 750 ml

Aglianico
Sannio

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Aglianico
Sannio

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

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