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Coda di volpe Sannio DOP2019-03-04T20:27:17+00:00

Coda di volpe
Sannio

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Uve 100 % Aglianico
Provenienza Sannio, Area del Taburno
Grado 13,5 %
Bicchiere consigliato Renano
Temperatura di servizio 8° – 10° C


Caratteristiche organolettiche

Vino sapido dal colore giallo paglierino. All’olfatto ampio e complesso, con note di frutta bianca, come per e pesca.
Dal gusto morbido e minerale piacevolmente acidulo.


Abbinamenti gastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a pesce elaborato al forno o alla griglia, ma anche a formaggi freschi.

In vigna
Produzione/ha

Resa uva in vino

Altitudine

Densità di impianto

Epoca di vendemmia

70 q/ha

60%

300-40 mt. slm

2.500 ceppi/ ha

seconda decade di settembre

In cantina
Invecchiamento in acciaio
Imbottigliamento 6 mesi dopo la vendemmia
Bottiglia Borgognotta 750 ml

Coda di volpe
Sannio

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

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