Coda di volpe
Sannio

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Caratteristiche organolettiche
Vino dal colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso richiama sentori di nespola, albicocca, scorzetta di pompelmo, lime, mela renetta, fiori di campo, tiglio, dragoncello, finocchietto selvatico e richiami minerali. Il gusto pulito e fresco è marcato da una decisa nota sapida e da una netta persistenza agrumata. 

Abbinamenti gastronomici
Da abbinare a primi e risotto con verdure primaverili, ma anche a pesce alla griglia o al forno e formaggi freschi

	In vigna
	Produzione/ha Resa uva in vino Altitudine Densità di impianto Epoca di vendemmia	70 q/ha 60% 300-40 mt. slm 2.500 ceppi/ ha seconda decade di settembre

	In cantina
	Invecchiamento	in acciaio
	Imbottigliamento	6 mesi dopo la vendemmia
	Bottiglia	Borgognotta 750 ml