Falanghina del Sannio
Vendemmia tardiva

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Caratteristiche organolettiche
Il vino si presenta con un colore giallo carico, dai riflessi dorati. Al naso, offre profumi intensi e ampi di spiccata personalità, sapido e minerale con sentori di fiori selvatici e note agrumate. L’ingresso in bocca e fruttato, fresco e succoso, con un’acidità ben modulata e una pienezza concentrata, dovuta alla sovrammaturazione delle uve. Di buona struttura e complessità.

Abbinamenti gastronomici
Vino da dessert in abbinamento ideale con la classica pastiera napoletana o allo strudel di mele e cannella. Valorizzato anche accoppiato alla frutta secca.

	In vigna
	Produzione/ha Resa uva in vino Altitudine Densità di impianto Epoca di vendemmia	50 q/ha 50% 300-400 mt. slm 2.500 ceppi/ ha prima decade di Novembre

	In cantina
	Invecchiamento	in barrique di rovere francese con continuo remouage delle fecce fini
	Imbottigliamento	8/10 mesi dopo la vendemmia
	Bottiglia	Borgognotta 500 ml