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Mirabilis Aglianico Beneventano IGP2019-09-15T12:27:07+00:00

Mirabilis
Aglianico Beneventano

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Uve 100 % Aglianico
Provenienza Sannio, area Taburno
Grado 13.5 %
Bicchiere consigliato Ballon ampio
Temperatura di servizio 16° – 20° C


Caratteristiche organolettiche

Vino dal colore rosso rubino con sfumature violacee. Intenso, complesso e fine. All’olfatto uno spiccato sentore di frutta secca, prugna e fichi viola selvatici, con note vanigliate e tostate dovute al selezionato passaggio in barriques di Rovere francese. Un vino ricco e avvolgente con tannini importanti ma setosi.


Abbinamenti gastronomici

Perfetto l’abbinamento su arrosti di carne selvatica e secondi sostanziosi. Ottimo su formaggi e salumi stagionati.

In vigna
Produzione/ha

Resa uva in vino

Altitudine

Densità di impianto

Epoca di vendemmia

70 q/ha

60%

300-400 mt. slm

3.000 ceppi/ ha

ultima decade di ottobre

In cantina
Invecchiamento 12 mesi in barrique nuove di rovere francese e americano; 6 mesi di affinamento in bottiglia
Imbottigliamento 4 anni dopo la vendemmia
Bottiglia Borgognotta 750 ml

Mirabilis
Aglianico Beneventano

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

Mirabilis
Aglianico Beneventano

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA

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