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Safinos Aglianico Del Taburno DOCG – Rosso2019-03-04T20:52:55+00:00

Safinos
Aglianico Del Taburno
Rosso

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Uve 100 % Aglianico
Provenienza Sannio – area Taburno
Grado 13,5 %
Bicchiere consigliato Ballon ampio
Temperatura di servizio 18° – 20° C


Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino compatto e brillante. Un vino di rara profondità, complesso e fine. I suoi profumi intensi ed eleganti di frutta rossa, amarena, ribes e mirtilli, tolgono lo spazio ad una tostatura sottile e garbata. In bocca entra generoso, fresco ma dai tannini vellutati e sinuosi. Si presenta equilibrato, intenso, persistente e fine. La sua tipicità è apprezzabile.


Abbinamenti gastronomici

Ideale con primi e secondi sostanziosi, non male con grigliate di carni rosse.

In vigna
Produzione/ha

Resa uva in vino

Altitudine

Densità di impianto

Epoca di vendemmia

70 q/ha

60%

300-400 mt. slm

3.000 ceppi/ ha

ultima decade di ottobre

In cantina
Invecchiamento in botte e barrique di rovere francesi per 24 mesi, con frequenti degustazioni per valutare il giusto tempo di affinamento
Imbottigliamento 3 anni dopo la vendemmia
Bottiglia Borgognotta 750 ml

Safinos
Aglianico Del Taburno
Rosso

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Safinos
Aglianico Del Taburno
Rosso

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

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