Safinos
Aglianico Del Taburno
Rosso

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino compatto e brillante. Un vino di rara profondità, complesso e fine. I suoi profumi intensi ed eleganti di frutta rossa, amarena, ribes e mirtilli, tolgono lo spazio ad una tostatura sottile e garbata. In bocca entra generoso, fresco ma dai tannini vellutati e sinuosi. Si presenta equilibrato, intenso, persistente e fine. La sua tipicità è apprezzabile.

Abbinamenti gastronomici
Ideale con primi e secondi sostanziosi, non male con grigliate di carni rosse.

	In vigna
	Produzione/ha Resa uva in vino Altitudine Densità di impianto Epoca di vendemmia	70 q/ha 60% 300-400 mt. slm 3.000 ceppi/ ha ultima decade di ottobre

	In cantina
	Invecchiamento	in botte e barrique di rovere francesi per 24 mesi, con frequenti degustazioni per valutare il giusto tempo di affinamento
	Imbottigliamento	3 anni dopo la vendemmia
	Bottiglia	Borgognotta 750 ml