Fiano
Sannio
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
| Uve | 100 % Fiano |
| Provenienza | Colline del Sannio beneventano |
| Grado | 13,5 % |
| Bicchiere consigliato | Renano |
| Temperatura di servizio | 8° – 10° C |
Caratteristiche organolettiche
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumi intensi di frutta matura a polpa bianca, note ?oreali di ?ori selvatici. Gusto morbido, sostenuto da una buona acidità.
Abbinamenti gastronomici
Da abbinare a primi piatti di pesce (polipo, scampi..etc.) formaggi non stagionati.
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In vigna | |
| Produzione/ha
Resa uva in vino Altitudine Densità di impianto Epoca di vendemmia |
70 q/ha
60% 300-400 mt. slm 2.500 ceppi/ ha Seconda decade di ottobre |
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In cantina | |
| Invecchiamento | in acciaio | |
| Imbottigliamento | 6 mesi dopo la vendemmia | |
| Bottiglia | Borgognotta 750 m | |
Fiano
Sannio
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
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