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Fiano Sannio DOP2019-03-04T20:37:23+00:00

Fiano
Sannio

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

Uve 100 % Fiano
Provenienza Colline del Sannio beneventano
Grado 13,5 %
Bicchiere consigliato Renano
Temperatura di servizio 8° – 10° C


Caratteristiche organolettiche

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumi intensi di frutta matura a polpa bianca, note ?oreali di ?ori selvatici. Gusto morbido, sostenuto da una buona acidità.


Abbinamenti gastronomici

Da abbinare a primi piatti di pesce (polipo, scampi..etc.) formaggi non stagionati.

In vigna
Produzione/ha

Resa uva in vino

Altitudine

Densità di impianto

Epoca di vendemmia

70 q/ha

60%

300-400 mt. slm

2.500 ceppi/ ha

Seconda decade di ottobre

In cantina
Invecchiamento in acciaio
Imbottigliamento 6 mesi dopo la vendemmia
Bottiglia Borgognotta 750 m

Fiano
Sannio

DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA

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